Située au cœur d’une réserve naturelle, chargée d’énergie volcanique, avec une vue imprenable sur le coucher du soleil et caractérisée par le calme et la tranquillité, Pollara est une oasis parfaite pour le yoga et la méditation.
C’est pourquoi, en juin, septembre et octobre, nous organisons des événements de yoga et collaborons avec un professeur sicilien qui, sur demande, donne des cours à la Locanda.
Salina, surnommée l’Île Verte, est la plus fertile des sept sœurs et possède la meilleure production viticole. L’île abrite plus de 10 caves avec une longue histoire et une grande tradition. Nous serons ravis de vous guider à travers les différentes caves pour découvrir les meilleurs vins des Éoliennes.
Nous collaborons également avec des exploitations agricoles et des guides forestiers pour proposer des expériences uniques, telles que des dégustations en montagne et des parcours culinaires pour découvrir les produits de saison de Salina.
L’histoire du restaurant de la Locanda commence avec l’amour pour la cuisine de notre mère, Amelia. Elle a dirigé la cuisine pendant de nombreuses années, travaillant avec passion et savoir-faire les meilleurs produits locaux et préparant des plats traditionnels siciliens et éoliens.
Aujourd’hui, avec le restaurant géré par notre chef, Mme Amelia se plaît à montrer aux clients comment préparer les plats traditionnels siciliens.
La position centrale de Salina dans l’archipel éolien en fait une base stratégique pour découvrir les six autres îles. Chaque jour, des bateaux spécialisés partent de Salina pour montrer aux clients les plus belles criques de l’île et les emmener découvrir les merveilles des îles voisines.
Eau cristalline, air pur et ciel bleu accompagnent ces sorties en mer, et si vous avez de la chance, vous pourriez rencontrer des dauphins et des tortues.
Le nom ancien de Salina, Didyme (signifiant « jumeaux » en grec), vient des deux montagnes qui composent l’île : Monte Fossa delle Felci et Monte dei Porri, qui ressemblent à des volcans jumeaux vus de la mer.
Aujourd’hui, les deux montagnes sont des réserves naturelles protégées, traversées par de nombreux sentiers menant aux sommets et aux différents villages de l’île.
Salina est l’endroit idéal pour des vacances placées sous le signe de l’aventure sous-marine. L’île est entourée de hauts-fonds et de grottes sous-marines où des rencontres magiques sont possibles, offrant un fond marin unique et toujours changeant.
Grâce à sa position centrale, il est également facile de rejoindre les autres îles et de profiter pleinement de la mer. Salina compte deux centres de plongée, dirigés par des experts de la mer, qui accompagnent les clients dans des excursions uniques adaptées à leur niveau et à leurs envies.
