Jardin

Chaque maison des îles Éoliennes possède son propre jardin. C'est ainsi qu'ils aiment vivre, entourés des senteurs des herbes médicinales et aromatiques, des couleurs vives des fruits de saison, de la fraîcheur des arbres à feuilles persistantes. Même mode de vie, mêmes sensations olfactives, nous voulons les offrir à nos hôtes qui peuvent se masser les poignets et le cou avec un brin de citronnelle, parfumée et excellente antidote contre les piqûres d'insectes. Ou pour déguster les plats du restaurant enrichis par les arômes présents dans le jardin: menthe, romarin, sauge, câpres, laurier, thym, origan, basilic etc. Et puis la lavande, très parfumée et luxuriante pendant les mois d'été, à utiliser comme parfum naturel pour les chambres. Les citronniers et leurs fruits à cueillir et à manger sur le patio des chambres. Les arbres dont les fruits se transforment en confitures à déguster au petit déjeuner sur une tranche de pain grillé croustillante. Nous aimons montrer le cycle de croissance des câpres directement sur la plante, et nous sommes heureux de vous raconter toutes les étapes de la préparation des câpres et des cucunci.

Le jardin accueille également une multitude de fleurs et de plantes succulentes qui donnent un aperçu de la richesse de la flore de Salina.

L'île de Salina, dans son microcosme, abrite plus de 30% d’ espèces d'arbres méditerranéennes, et parmi celles-ci, vous en trouverez beaucoup en marchant le long des sentiers de la structure, à proximité de l'espace détente où vous pourrez vous arrêter avec un bon livre entre vos mains, entouré de végétation, de palmiers centenaires, de plus de dix mètres de haut.

Toutes les plantes aromatiques et médicinales et les arbres fruitiers qui entourent la Locanda sont toujours les protagonistes des plats du restaurant et du petit-déjeuner.