Au cœur de Pollara, sur l’île de Salina, la Locanda del Postino accueille ses hôtes dans une ancienne demeure éolienne restaurée avec soin. Une maison de charme à gestion familiale, où l’histoire, le paysage et l’hospitalité authentique se rencontrent en parfaite harmonie.
Au centre de la Locanda se trouve l’ancien Palmento, autrefois dédié à la production du vin et aujourd’hui transformé en salon intérieur, témoin de la tradition agricole de l’île. Les douze chambres, ouvertes sur la mer, offrent des couchers de soleil inoubliables sur Alicudi et Filicudi, que nous aimons partager chaque soir dans notre jardin panoramique autour d’un apéritif.
Entourée de jardins méditerranéens riches en plantes autochtones, agrumes et herbes aromatiques, la Locanda valorise la nature jusque dans l’assiette. Le restaurant panoramique propose une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux, issus du jardin ou de petits producteurs et pêcheurs de l’île.
À la Locanda del Postino, l’hospitalité est une expérience faite de soin, de simplicité et d’élégance, profondément liée à l’âme de Salina.
La Locanda del Postino est née de l’amour de la famille Leva pour le village de Pollara et du désir de créer un refuge paisible, immergé dans la beauté de Salina.
Fondée en 1994 par Mauro et Amelia, qui ont restauré avec soin un ancien casale éolien, elle est aujourd’hui une maison familiale également gérée par leurs enfants, Francesco et Mariachiara, offrant un accueil chaleureux et sincère. Profondément attachée à l’histoire et aux traditions locales, la Locanda met en valeur des ingrédients authentiques, collabore avec les agriculteurs et les pêcheurs de l’île et partage avec ses hôtes les histoires et les saveurs de Pollara, les invitant à vivre le rythme lent et harmonieux de la vie au village.
