Nel cuore di Pollara, a Salina, la Locanda del Postino accoglie i suoi ospiti in un’antica casa eoliana restaurata con cura e passione. Siamo una dimora di charme a gestione familiare, dove storia, paesaggio e ospitalità autentica convivono in armonia.
Al centro della Locanda si trova l’antico Palmento, oggi sala interna, memoria viva della tradizione agricola dell’isola. Le dodici camere, affacciate sul mare, regalano tramonti indimenticabili su Alicudi e Filicudi, che amiamo condividere ogni sera nel nostro giardino panoramico durante l’aperitivo.
Circondata da giardini mediterranei con piante autoctone, agrumi ed erbe aromatiche, la Locanda valorizza la natura anche in cucina: il nostro ristorante panoramico propone piatti stagionali realizzati con prodotti locali, provenienti dal giardino o da piccoli produttori e pescatori dell’isola.
Alla Locanda del Postino l’ospitalità è fatta di cura, semplicità ed eleganza, profondamente legata all’anima di Salina.
La Locanda del Postino nasce dall’amore della famiglia Leva per il borgo di Pollara e dal desiderio di creare un rifugio tranquillo immerso nella bellezza di Salina.
Fondata nel 1994 da Mauro e Amelia, che hanno restaurato con cura un antico casale eoliano, oggi è a conduzione familiare e gestita anche dai figli Francesco e Mariachiara, offrendo un’accoglienza calda e sincera. Profondamente legata alla storia e alle tradizioni locali, la Locanda valorizza ingredienti genuini, collabora con agricoltori e pescatori dell’isola e condivide con gli ospiti le storie e i sapori di Pollara, invitandoli a vivere il ritmo lento e armonioso della vita nel borgo.
